坏了。”
秦科笑着说道:“小琪,田歌,我觉得进厨房的分工没有那么重要。谁有时间,谁做;谁喜欢做,谁就做。能像小姨这样有一手好厨艺,让家人吃得开心,这才是最重要的。”
边小琪笑着说道:“秦科同学,我坚决支持你占领厨房。走,我们去尝尝你首秀的松鼠鳜鱼,看看你有没有成为大厨的潜质。”
走进餐厅,看到两道几乎一样品相的松鼠鳜鱼,田歌对田长河说道:“老爸,我们先不品尝,来猜猜哪一道松鼠鳜鱼是我妈做的;哪一道松鼠鳜鱼是秦科同学做的。”
田长河笑道:“两道松鼠鳜鱼的色彩和造型都很好,几乎一样。我只能品尝味道了。”
“我知道。”田歌说道。
“妹妹,我也知道,我先说。这道松鼠鳜鱼身上的肉粒更均匀、更饱满,一定是我小姨做的。从小时候起,我对这个特点印象最深。这需要相当的刀工和把握火候。”边小琪说道。
“还有一点就是色泽更好看、更诱人。”田歌补充道。
蒋苏兰笑道:“看来你俩没有白吃我做的松鼠鳜鱼。小琪和田歌说得对。色泽好看在于用料比例和火候,饱满均匀的肉粒在于刀工和火候。小秦第一次学做松鼠鳜鱼,已经相当不错了。我第一次可做不到这样。小秦的记忆力和悟性都很好,小琪将来有口福了。田长河同志,你刚才的考核成绩不及格。”
“我品尝味道一定能区分开来,否则,真对不住你蒋大夫这么多年的辛苦。我先来品尝一下。”田长河笑着对蒋苏兰说道。
田长河坐下来,用筷子各夹起两道松鼠鳜鱼的一块鱼肉,品尝后,说道:“这个松脆柔软、酸甜可口的松鼠鳜鱼是蒋大夫的手艺。那个炸得有点硬,甜度高一点的松鼠鳜鱼是小秦做的。”
边小琪和田歌也坐下来,品尝后,一齐点头称是。
“秦科同学还有很大的进步空间。小姨,您的绝活不会失传了。”边小琪笑着说道。
“姐,等你家做松鼠鳜鱼的时候,可别忘了叫我去吃。”田歌笑道。
“我用辅料是凭多年的经验和感觉。小秦只是欠缺锻炼而已。我看好小秦,会更上一层楼。你们爷仨只会嘴上功夫,没动一下手指头,就知足吧。”蒋苏兰力挺秦科,笑着说道。
“蒋大夫,没有我们三位美食家,您们怎么会产生自豪感呢?所以,我们的点评就是对您们最好的鼓励。”田歌笑着说道。
“你这个巧舌如簧的丫头,还不快给我和小秦
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