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565论战

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  清大底蕴深厚,即便解放后不少专业都被调整到其他院校,但留下的规模也是其他院校望尘莫及的。

底蕴不仅仅表现在学术方面,还有文化建设,在1923年前后,清大就有自己的校歌。

1923年还是民国时期,那时清大吃饭靠抢,因此有好事者将校歌重新填词:

铲子锵锵,铃儿铛铛,全体学生,来到食堂。

鸡鸭鱼肉,烩炒一盘,大家举箸,杯盘以光。

嗷嗷饭桶来远方,嗷嗷饭桶来远方,饭菜未剩口尚张,因为要饱必须抢。

你抢,我抢,因为要饱必须抢。

可能有人认为民国不可能出现这种情况,但事实胜于雄辩。

梁实秋先生在清大吃了八年食堂,从“中等科”食堂吃到“高等科”食堂,在这期间他与室友打赌进行一个比赛,创下过一顿饭吃十二个馒头和三大碗炸酱面的记录。

那时的清大食堂伙食不好,很多老师对此也颇有微词。

物理学教授叶企孙1925年来到清华后,一直住在原为外国教授住宅的清华北园7号,一个工友负责照顾他的生活。

这位工友会做饭,好几个单身或家不在BJ的教授都在那里吃饭,这地方遂被称为“北园7号饭团”。

这个团体中还有金岳霖、叶公超等学界名流。

除此之外,有家有口的也不乐意吃食堂。

赵元任妻子杨步伟和几位教授的太太经商议,于1927年3月14日聘请“五芳斋”的厨师,在清华园大门前右方、南院对面的小河边开起一家饭馆,河上有小桥,故命名为“小桥食社”。

但因为杨步伟太过热情好客,食社成本比收入还高,几个月之后就关张了。

随着国家补贴投入的增加,清大食堂的伙食有了很大改善,直至千禧年左右,已经成为周围高校的翘楚,不仅味道好,而且物美价廉。

大概因为清大是理工科院校的原因,食堂的命名很理工,每个都有自己的编号,从一食堂、二食堂一直排到十五食堂。

理工院校的食堂大抵如此,当然,还有按照方位命名的,比如东食堂、西食堂等。

与此同时,大多数文科院校的食堂则文青了很多,像什么家园食堂、学苑餐厅、桃李园、丁香园、兰惠餐厅等等。

每个高校的学生都对本校的食堂了如指掌,比如哪个食堂的面好吃,哪个食堂的茄子好吃,哪个食堂的豆腐脑好喝,更重要的是哪个食堂


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