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第二十一章 炮制药材

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  别说这些少年了,就是对旁边的陈捷来说,也是闻所未闻的。他忽然想起看到的一本医书中写过的一段话“干姜去皮”,当时就疑惑为什么不是去皮干姜,如果按照姜白的解释,那么一切都说得通了。

他继续往下听,“干姜一共分为九个味,煨、烤、炮、烧、丝、片、纯姜三种。每个用法都不一样,切片走肺经,切丝走心脏,煨姜用于寒药保护胃,炮姜温脾阳,姜炭专入血分,纯姜外寒内热,全用温,里为热,皮为寒。”

他说着,已经将姜放入清水中。药童们屏息凝神,看着那原本粗糙的药材在水中渐渐舒展,仿佛有了生命一般。

“接下来,“姜白将浸泡好的姜捞出,“我们要学习烤、煨、炮三种。“

陈捷听着姜白的讲解,对于这个新来的大夫的医术造诣有多深,有了更深的理解,她集众家之所长,又毫不吝啬于教授医术,现在姜白那张没什么表情的脸在陈捷心里已经等同于世外高人了。

姜白不清楚陈捷心里所想,她继续说道:“烤姜、煨姜、炮姜,虽然都是干姜的不同处理方式,但它们的药性和用途却大不相同。烤姜性温,适合用于寒症,尤其是胃寒的患者;煨姜则更为温和,既能温中散寒,又能保护胃气,常用于寒药中以减少对胃的伤害;而炮姜则性热,主要用于温脾阳,对于脾阳虚的患者有很好的疗效。”

她一边说着,一边将浸泡好的姜片分别放入三个不同的容器中,每个容器中都放了不同的药材和辅料。她招呼药童们上前围观,药童们好奇地围了上来,看着姜白熟练地操作。

“烤姜的关键在于火候的掌握,”姜白指着第一个容器说道,“火太大,姜片容易焦糊,失去药性;火太小,则无法达到烤制的效果。所以,烤姜时要用文火,慢慢烘烤,直到姜片表面微微发黄,散发出淡淡的香气。”

她说着,将容器放在火炉上,调整好火候,开始慢慢烘烤。药童们屏息凝神,生怕错过任何一个细节。

“煨姜则需要用炉,”姜白指着第二个容器说道,“煨就是将姜用泥土包裹至于火上,以小火慢慢煨烤干。煨姜的过程中,药材的药性会慢慢渗透到姜片中,使其既能温中散寒,又能保护胃气。”

她说着,将姜片包裹好泥土,开始慢慢煨烤。药童们看着炉子上的泥块,慢慢的被烤制干硬,却没有烧黑的痕迹,觉得好奇极了,很想动手敲开看看到底成什么样子了。

“炮姜则需要用铁锅,”姜白指着第三个容器说道,“将姜片和一些温脾


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