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第9686章 生意惨淡啊

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红梅却拦住了他。

“就算你要撵他,也不该挑在这个当口!”红梅压低了声说。

大白站在原地,眼珠儿转动间,脑子也飞快的运转起来。

后厨一共就三个大厨,如今走了俩,还剩一个。

若是这唯一的一个也被撵了,这接下来这后厨就瘫痪掉了。

“尽快找人!”大白咬牙切齿。

“找伙计不难,可找主厨,却很困难!”红梅说。

一般人能把菜给烧熟,这不算啥。

但要撑起一个酒楼的营生,就必须有几把刷子。

大白沉吟片刻,道:“早茶那块的面点我一个人带几个伙计打下手,完全可以撑起来。”

“但午饭和夜饭,我就不太行了。”

“可就算是老洪,他拿手的是海鲜那块,对咱这边的炒菜风味,他把握不好!”

红梅摇头:“老洪炒菜喜欢搁糖块在里头,甭管是香辣鸡块还是红烧鱼,他都喜欢搁一勺子,搞得又甜又辣不伦不类的。”

“你是不晓得,这几天为了这个,好几桌顾客嚷嚷着要退换,为了处理这些,我真是脑瓜仁子都疼,刚我坐这里走神,还琢磨着实在不行就要派人去县城把你催回来了,幸好你回来了!”

大白看了眼红梅,几日不见,红梅明显憔悴了,也消瘦了。

平时那么喜欢化妆打扮的人,这会子竟然都是素颜朝天。

可见这几天发生在酒楼的事,真的让她很烦心,以至于都无心打扮了。

“哎!”大白气馁的坐了回去,愁眉苦脸,就好想被人欠了一百两银子,对方不仅不还钱给他,还把他暴揍了一顿的那种。

“这都年底了,很多人都在家里窝冬,临时想要去找有经验,能烧一手好菜的大厨可真难!”

大白叹息。

不仅烧菜要好吃,了解这一带顾客们的口味,对酒楼大灶房的运作也对底下副厨,伙计们的人员调派,各种食材的配置,都要有经验。

如此,才能在晌午和夜里饭点高峰期驾驭住,否则,大厨都没经验,那么大灶房里将会乱成一团,比麻线团还要乱!

大白挠破了头皮,都想不出对应的法子。

就在这时候,那边有顾客过来结账,红梅于是催促大白:“你刚回来,也累了,先上楼躺一会去吧,指不定歇息好了,就能想到法子了呢?”

大白点点头,“嗯,我这段时日在县城也确实累了!”


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