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56. 浑厚清远 与 婉转悠扬

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24小时内,不吃太浪费了。”

“所以,中午午饭也只吃了这个?”

“嗯”

“不怕拉肚子吗?”

“完全不会,超级好吃的。”

好吃和拉肚子没有关系吧.

二见喜欢吃隔夜食物这一点很有问题,浅间决定控制今天制作的料理分量。

“月海,昨天的豆腐味噌汤做的很好,具体食材和制作流程还记得吧。”

“嗯。”

“按照流程再做一遍,”

“好的。”

“刺身的切片和摆盘也交给你了,黑鲔鱼切食指宽,鲑鱼切小拇指宽就行。”

“好的。”

浅间今天决定只做一些重复的料理,并且将部分简单的料理交给二见自己处理。

记忆力优异的二见,在基本无指导的情况下,非常顺利的还原了黑鲔鱼刺身、鲑鱼刺身、豆腐味噌汤、芝麻木鱼花、凉拌苦瓜等料理。

而浅间只做了照烧鳗鱼、炭烤黑椒黑鲔鱼两道菜。

待浅间把大大小小的餐盘放到餐桌上时,二见却还待在厨房没动。

“静水君,昨天不是说,还有半条金目鲷可以用来做中华红烧料理吗?”

“这些菜已经够了。”

“哦可是,好想尝尝看。”

二见情绪低落起来。

“我在旁边看着,你来做如何?”

“可以吗?”

“红烧并不难的,特别是对你而言。”

“好,我会加油的!”

“修一下尾巴,剪成规整燕尾。”

“好。”

“腹部改刀,切牡丹花刀,切下去往内侧轻轻削一下。”

“嗯。”

“把鱼内侧脊骨剪断一下,对剪三处就行。”

“再拿厨房纸,把鱼弄得再干燥点,身上抹些细盐。”

“热锅冷油,锅里也撒点盐,可以下鱼了,对暂时不要动,害怕的话火可以再调小一点。”

“可以了,把鱼倒出来沥油.可以不用吸油纸。”

“重新热锅,把这些调料下进去爆香,下鱼进锅,生抽、老抽、料酒、味淋、米醋,等出香味加开水。”

“啊!不好意思,我加多了。”

“不要紧,用勺舀出来两瓢。可以了,加点糖,还有香菇粉,盖上盖子中小火煮25分钟就好。”

二见像一个新手拆


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